GARDA Vieilli Minimum 6 Mois
à partir de: 6.75 €
Un fromage âgé d’au moins 6 mois, fabriqué avec du lait écrémé de la vache de race Bruna Alpina élevée exclusivement dans l’exploitation agricole de l’Alpe del Garda.
Fromage à pâte dure semi-grasse fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé. Forme cylindrique 32 cm. Le scalzo, (la surface latérale d’une meule de fromage que constitue son épaisseur) est de 9cm, pâte peu friable de couleur paille, presque sans trous, légèrement marquée et saveur caractéristique. Il est de couleur jaune paille et a une période de maturation minimale de 6 mois.
Fromage emballé sous vide.
Identification sanitaire: CE IT 03/420
Description
| Typologie | Fromage à pâte dure semi-grasse fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé. |
| Ingrédients | LAIT de race brune, sel, présure, enzymes de lait, lysozyme (protéine naturelle dérivée d’ŒUFS) Traitement de la croûte : huile de lin raffinée Croûte non comestible
Origine du lait : Italie |
| Zone de production | Plateau de Tremosine dans le parc Alto Garda Bresciano. |
| Certifications | Produit certifié CSQA ISO 22005:2008. Produit garanti par la marque de qualité du Parc Alto Garda Bresciano.
Entreprise dotée d’un système de gestion de la qualité certifié ISO 9001:2008. |
| Assaisonnement | Pas moins de 6 mois. |
| Conservation | +2°C/+4°C |
| Allergènes | Présent sous forme d’ingrédients : LAIT, lysozyme (protéine naturelle dérivée des ŒUFS).
Présent dans les traces : aucun. |
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Découpe | 400gr, 800gr |
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| Poids | 0 – 10 kg | 10,1 – 15 kg | 15,1 – 30 kg |
| France |
€ 22,00 | € 26,00 | € 28,00 |
Valeurs Nutritionnelles
| Énergie | 1877 Kj (452 Kcal) |
| Graisses | 34 g |
| Dont Saturé | 25 g |
| Glucides | 6 g |
| Dont Sucres | 0 g |
| Protéine | 32 g |
| Sel |
1,6 g |
