Description
BIO | No |
Période de récolte et de mouture : de mi-octobre à mi-novembre.
Délai entre la récolte et la mouture : pas plus de 24 heures.
Méthode de fraisage : cycle continu. Extraction à froid.
Couleur : vert clair, plus ou moins intense selon sa maturité.
Acidité : la récolte et le pressurage des olives effectués dans les délais permettent d’obtenir une huile d’une très faible acidité (0,3%).
0,5 L et 0,25 L