Description
BIO | No |
Allergènes | Sulfites |
Dénomination : Riviera del Garda Classico Groppello Dop
Cépages : Groppello 95%, Barbera, Marzemino, Sangiovese 5%
Sol : Morainique, calcaire
Situation géographique : Puegnago del Garda, Valtènesi
Culture: Guyot
Vendanges : vendanges manuelles réalisées fin septembre
Vinification : Foulage / Éraflage, fermentation traditionnelle en vinificateurs thermorégulés.
Vieillissement : Repos en bouteille pendant 3 mois avant d’être commercialisé. Oui recommander la consommation dans les 2 ans.
Notes de dégustation : Rouge rubis. Fruité avec des notes épicées de fruits forêt et mûre, floral avec des Notes de rose et de violette. Sapide, tout à fait intense et persistant, avec un arrière-goût amer.
Accompagnement : Charcuterie, entrées avec des sauces à la viande, viandes grillées, fromages moyennement affinés.